Proses Produksi Lini Produksi Selai Bubur Buah Konsentrat

Garis produksi senggol pulp jus buah sing konsentrasi digawe kanthi nggunakake peralatan konsentrasi vakum suhu rendah kanggo nguap bagean banyu sawise woh diperas menyang jus asli.Jumlah banyu sing padha digunakake kanggo nggawe produk kanthi warna, rasa lan isi padhet larut saka pulp woh asli.

Perusahaan kita wis setya riset lan pangembangan lan inovasi teknologi ngolah jalur produksi macem-macem jus woh lan sayuran, jus pekat lan senggol.Ing pirang-pirang taun aplikasi praktis, kita wis duwe desain teknologi pangolahan dinamis produk maju lan diwasa lan peralatan turnkey saka kabeh tanduran.kabisan.Nyedhiyani pelanggan karo peralatan baris produksi cukup.

Proses produksi lini produksi senggol jus buah konsentrat:
1. Pretreatment woh: woh-wohan sing wis lulus pemeriksaan awal ditimbang lan diukur, lan disimpen kanggo sementara.

2. Reresik: reresik banyu ngaturake lan reresik semprotan hoist.Sajrone reresik, lemah, impurities, bledug, wedhi, lan liya-liyane sing nempel ing bahan mentah dibuwang, lan sisa pestisida lan sawetara mikroorganisme dibuwang.Proses reresik kudu nyukupi syarat kebersihan panganan.

3. Picking: The apples sing scavenged ing meja ngurutake, sawetara apples ngrusak utawa rotten bagean dibusak, lan sawetara impurities sing kesapu metu liwat meja ngurutake.Kanggo nyegah lebu kasebut mlebu ing jus apel nalika langkah sabanjure rusak.

4. Crushing: Pilih crushers miturut woh-wohan beda, ukuran crushing kontrol, lan woh-wohan ulig dening crusher kanggo mengko mencet.Ing proses crushing, perlu kanggo ngontrol kekuatan, yen ora bakal kena pengaruh nalika proses pumping lan mengaruhi efficiency pumping.

5. Enzim inaktivasi lan softening: Sawise ngremukake lan mencet, jus wis kapapar udhara, lan Browning disebabake polyphenol oxidase bakal nambah nilai werna saka produk rampung lan ngurangi kualitas.Kajaba iku, bakal kena kontaminasi dening bakteri tartamtu, saengga perlu kanggo nindakake sterilisasi enzim.Ana telung tujuan utama sterilisasi:
(1) enzim abu-abu (2) sterilisasi (3) gelatinisasi pati.
Yen sterilisasi ora rampung, bisa nyebabake residu bakteri patogen lan rusak mikroba.Sawise sterilisasi ing 95 ° C lan 12 $, kudu digawe adhem nganti 49-55 ° C langsung kanggo nggampangake hidrolisis enzimatik ing langkah sabanjure.

6. Ngalahake: Sawise wis masak utawa karo wolung woh watu mateng, pitting lan ngalahake.Peeling, deseeding, ngalahake lan nyaring wis entuk tujuan misahake pulp lan slag.

7. Konsentrasi: Desain iki nggunakake evaporator vakum multi-efek kanggo musataken miturut kahanan nyata saka pabrik.Umumé, konsentrasi kira-kira 1/6 saka volume asli, lan isi gula bisa dikontrol ing 70 ± 1Birx.

8. Sterilization: klempakan senggol wis sterilized karo casing-jinis tempel sterilizer nglukis ing suhu watara 110-120 °C kanggo entuk sterility komersial, lan banjur aseptik port loading.

9. Isi aseptik: pilih mesin ngisi miturut jinis kemasan, ngisi aseptik Dadai, utawa ngisi botol kaca, ngisi wesi, mesin ngisi pop-top