A. Proses Malt:pilihan gandum - dip gandum - germination - pangatusan lan coke - de-rooting
B. Proses sakarifikasi:pengurangan bahan mentah - sakarifikasi (gelatinisasi) - filtrasi wort - wort didih (karo hop) - pendinginan
C. Proses fermentasi:fermentasi (kajaba ragi) - Filter anggur
D. Proses Pengisian :botol ngumbah - inspeksi botol - ngisi anggur - sterilisasi - kode label - packing lan panyimpenan
1) Barley sing dipilih: Yanjing Beer digawe saka gandum lan gandum Australia sing diimpor.
2) Soaking gandum: nambah isi Kelembapan saka barley lan mbusak bledug, lebu, microorganisms lan bahan kimia mbebayani liyane.
3) Germinasi: Maneka warna enzim dibentuk ing butir gandum, lan sawetara zat molekul dhuwur kayata pati, protein, lan hemiselulosa diurai kanggo nyukupi kabutuhan sakarifikasi.
4) Pangatusan lan coking: mbusak Kelembapan ing malt, nyegah spoilage saka malt, lan nggampangake panyimpenan.Ing wektu sing padha, mambu malt malt dibusak, werna, aroma lan rasa malt digawe, lan wutah malt ijo lan dekomposisi enzim mandheg.
5) De-rooting: tunas ROOT duwe hygroscopicity kuwat, gampang kanggo nresep banyu lan rot sak panyimpenan.Tunas akar duwe rasa pait sing ala, sing bakal ngrusak rasa lan warna bir, mula akar kudu dicopot.
6) Pulverization saka bahan mentahan: Sawise bahan mentahan sing pulverized, area lumahing tartamtu tambah, lan bahan kimia larut gampang leached, kang ono gunane kanggo tumindak enzim lan luwih decomposes zat insoluble saka malt.
7) Sakarifikasi: Zat polimer sing ora larut ing malt lan dressing diurai dadi zat molekul rendah sing larut kanthi nggunakake hidrolase ing malt.
Gelatinisasi: Zat polimer sing ora larut ing bahan tambahan malt lan malt diurai kanthi bertahap dadi zat molekul rendah sing larut kanthi macem-macem enzim hidrolisis sing ana ing malt ing kahanan sing cocog.
8) Filtrasi Wort: Materi sing dibubarake ing bahan bawang bombay dipisahake saka gandum gandum sing ora larut kanggo entuk wort sing jelas, lan ngasilake ekstrak sing apik.
9) Wort nggodhok: Tujuan nggodhok utamané kanggo stabil komponen wort, kang: enzim passivation, wort sterilization, protein denaturation lan flocculation udan, penguapan banyu, hopping komponen hop.
Nambahake hop: Nambahake hop utamane kanggo menehi bir rasa pait, menehi bir aroma unik, lan nambah stabilitas abiotik bir.
10) Cooling: cooling kanthi cepet, ngedhunake suhu wort, nyukupi syarat kanggo fermentasi ragi, lan misahake lan misahake koagulum panas lan kadhemen ing wort kanggo nambah kondisi fermentasi lan nambah kualitas bir.
11) Fermentasi: Komputer kanthi ketat ngontrol suhu lan kahanan fisiologis ragi.Ragi "mangan" maltosa lan metabolisme proses CO2 lan rasa bir.
12) Filter anggur: Fermented bir diwasa, liwat medium misahake, mbusak ngalangi dilereni soko tugas, ragi ampas lan protein coagulum diwenehi bir cetha lan transparent.
13) Inspeksi botol: Komputer nggunakake teknologi sensing fotolistrik kanggo nindakake deteksi titik laser.
Botol ngumbah: botol ngumbah otomatis, kalebu soaking, pre-spraying, alkali 1 soaking, alkali 2 soaking, banyu panas semprotan banyu anget, titration baris kosong, etc.
14) Irigasi: Botol dikontrol dening komputer, vakum ditrapake kaping pindho, CO2 disiapake kaping pindho, anggur diwutahake, lan tutup dipencet.
15) Sterilisasi: Sawise sterilisasi panas Baco, mateni ragi aktif.Ora ana bakteri liyane.Draf bir murni ora disterilisasi, dadi luwih murni, luwih adhem lan luwih seger.
16) Labeling: Gunakake peralatan canggih krones kanggo affix merek dagang lan nyemprotake tanggal Pabrik.
17) Sub-loading perpustakaan: Bir wis dikempalken menyang kothak lan disimpen ing gudhang nggunakake peralatan canggih saka krones.
* Dhukungan pitakon lan konsultasi.
* Dhukungan tes sampel.
* Deleng Pabrik, layanan pickup.
* Latihan carane nginstal mesin, latihan carane nggunakake mesin.
* Insinyur kasedhiya kanggo layanan mesin ing luar negeri.
100%Response Rate