* Kapasitas pangolahan saka 3 ton / dina nganti 1500 ton / dina.

* Bisa ngolah karakteristik woh-wohan sing padha, kayata blueberries, blackberry, raspberries, strawberries lan woh wohan beri liyane.

* Woh seger lan woh beku sing bisa digunakake

* Juicers karo airbag jus, nitrogen bisa kapenuhan kanggo pangayoman, anti-oksidasi;Tingkat jus, kualitas jus apik.

* Pasteurisasi, bisa njaga warna lan aroma woh asli

* Kanthi hidrolisis enzimatik lan ultrafiltrasi, kanggo entuk produk jus sing cetha lan tembus.

* Tingkat otomatisasi kabeh baris, tanpa nggunakake tenaga kerja akeh.

* Dilengkapi sistem reresik, gampang diresiki.

Blueberry, blackberry, mulberry, strawberry, raspberry, bayberry abang, mesin pangolahan cranberry lan paket lini produksi: botol kaca, botol plastik PET, kaleng zip-top, paket alus aseptik, karton bata, karton ndhuwur gable, tas aseptik 2L-220L ing drum, paket karton, kantong plastik, 70-4500g kaleng.

Blueberry, blackberry, mulberry, strawberry, raspberry, bayberry abang, mesin pangolahan cranberry lan kerajinan lini produksi:

Pilih bahan mentah sing seger lan diwasa lan mbilas nganggo banyu kaping pindho.

Indeks sensori:

Woh kelas siji: gandum abang ijo ≤ 5%, woh bosok ≤ 5%, inklusi ≤ 3%;

Woh kelas loro: gandum abang ijo ≤ 6%, woh bosok ≤ 8%, inklusi ≤ 5%.

Indeks fisik lan kimia: kandungan gula ≥ 0,04g/ml, total asam ≥ 25g/kg, asam volatil ≤ 3 × 10-4g/ml.

Reresik: sadurunge jus, jus kudu di resiki sak tenane lan bagian bosok lan mouldy kudu dibusak.Amarga bahan mentah asring ditekan nganggo kulit, yen ora diresiki, bledug lan rereget bakal digawa menyang jus lan mengaruhi kualitas.Laju aliran nozzle paling luweh yaiku 20L / min-23l / min, lan jarak antarane nozzle lan woh yaiku 17cm-18cm.

Pecah
Sampeyan perlu kanggo ngremukake jus sadurunge squeezing kanggo mbentuk proses crushing lan mencet kanggo nambah asil jus saka bahan mentahan.

Juicing
Jus kasebut diekstrusi kanthi tekanan mekanik eksternal.Miturut syarat bioengineering enzymolysis lan teknologi jus, desain cocog peralatan lan pilihan peralatan saka ekstraksi jus lan sistem pamisahan padha digawa metu;lan panyimpenan kadhemen dibangun kanggo ngluwihi periode juicing saka woh wohan beri blueberry alam bébas saka 30 dina sinkron karo periode njupuk (periode njupuk Juli lan Agustus saben taun), lan kanggo 45-60 dina apa, kang Ngartekno nambah tingkat pemanfaatan peralatan. lan keuntungan ekonomi saka baris produksi jus klempakan iki.

Penyaringan kasar
Mbusak partikel kasar utawa partikel sing digantung ing jus.Ukuran bolongan filter kira-kira 0,5 mm.

Enzimolisis
Pektin sing ana ing jus kasebut bakal nggawe jus keruh, uga bisa nglindhungi zat liya lan ngalangi klarifikasi jus kasebut.Pectinase digunakake kanggo hidrolisis pektin ing jus woh, supaya zat liyane ing jus ilang pangayoman saka pektin lan precipitate bebarengan kanggo entuk tujuan klarifikasi.Umumé, dosis persiapan enzim yaiku 0,2% - 0,4% saka kualitas jus buah, lan suhu dikontrol ing 50 ℃ sajrone 3-4 jam.

Proteksi warna, inaktivasi enzim lan sterilisasi
Woh blueberry liar sugih ing komponen antioksidan VC, VE lan β-karoten.Kajaba iku, uga ngemot macem-macem anthocyanin alam sing larut ing banyu, sing duwe efek curative sing apik banget kanggo akeh penyakit ophthalmic.Mulane, perlu nggunakake proteksi warna lan teknologi inaktivasi enzim kanggo nggedhekake penylametan zat aktif ing proses pangolahan.Sterilisasi yaiku mateni mikroorganisme kanggo nyegah spoilage, sing liyane yaiku mateni aktivitas enzim kanggo nyegah kedadeyan macem-macem owah-owahan sing ora becik.Sterilisasi cepet suhu ultra dhuwur digunakake.

Konsentrasi
Kanthi cara iki, wektu konsentrasi bisa disingkat lan warna lan rasa jus bisa dijaga.Sawise konsentrasi, sawetara disimpen lan didol minangka jus pekat, lan sawetara digunakake minangka minuman nutrisi.